Sede electrónica del Ayuntamiento de Madrid

'Cuando migramos, también migra nuestra comida'.

No te pierdas esta experiencia gastronómica que convierte la cocina en un espacio de encuentro, experimentación y diálogo. A través del maíz, un alimento que ha viajado entre generaciones y territorios, descubriremos cómo las recetas conservan la memoria de quienes las preparan y cómo se transforman cuando cruzan fronteras. 

Durante la actividad nos acercaremos a dos preparaciones tradicionales: las empanadas y los tamales. Podrás conocer sus ingredientes, explorar las texturas de las masas y descubrir diferentes técnicas de elaboración.

Festival Algo está Bien, Algo está Mal

Esta actividad forma parte de Algo está Bien, Algo está Mal, un festival de 21 DISTRITOS que celebra la diversidad, la accesibilidad y la creatividad a través del arte. El 12 de diciembre, en el Centro Cultural Eduardo Úrculo (Tetuán), podrás disfrutar de una jornada con espectáculos, talleres, instalaciones y encuentros que invitan a reflexionar sobre la discapacidad, cuestionar prejuicios y descubrir nuevas formas de crear, participar y experimentar la cultura. ¡Ven a vivirlo!

Biografía

Migra La Food es una plataforma creativa y experimental de cocinas migrantes que investiga las conexiones entre la alimentación, el arte, la cultura y los procesos migratorios. Su trabajo sitúa la gastronomía como una herramienta de expresión, encuentro y construcción de comunidad, reconociendo el valor de los conocimientos que viajan con las personas.

Desde una perspectiva basada en el acompañamiento y el cuidado, la plataforma pone en el centro a las cocineras y activistas culturales como guardianas de la memoria y transmisoras de saberes tradicionales. 

Para más información del evento