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Modificación de 29 de noviembre de 2006 de la Ordenanza Reguladora de la Tasa por Prestación de Servicios de Higiene y Salud Pública, de 30 de noviembre de 1998

"Articulo 6.

(Mismo texto).

Epígrafe A) Análisis de alimentos, bebidas y productos que interesan a la higiene y sanidad.

	Euros
a) Análisis especiales
1. Aguas de consumo y residuales
Análisis mínimo, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (olor, conductividad, nitritos, amoniaco, cloro residual libre y combinado) y caracteres microbiológicos (coliformes totales y fecales)	131,49
Análisis normal, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (olor, turbidez, PH, conductividad, nitratos, nitritos, amoniaco, oxidabilidad, cloro residual libre y combinado) y caracteres microbiológicos (coliformes totales, coliformes fecales, bacterias aerobias a 37º y 22º C, estreptococos fecales y clostridium sulfito-reductores)	161,97
Análisis completo, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (análisis normal y cloruros, sulfatos, bicarbonatos, calcio, magnesio, sílice, sodio, potasio, aluminio, dureza, residuo seco, hidrocarburos, fenoles, agentes tensioactivos, hierro, manganeso, fósforo, flúor, plata, arsénico, cadmio, cianuros, cromo, mercurio, níquel, plomo, antimonio y selenio) y caracteres microbiológicos (análisis normal y salmonella, estafilococos patógenos, parásitos y algas)	598,54
Determinaciones aisladas en aguas:
Cada una, con excepción de las del siguiente apartado	20,11
- Aceites y grasas	67,55
- Demanda bioquímica de oxigeno	61,41
- Demanda química de oxigeno	122,29
- Fenoles	65,46
- Materias en suspensión	61,11
- Materias sedimentables	20,50
- Demanda de cloro	55,94
- Prueba del mármol	35,00
- Nitratos en aguas residuales	41,91
- Análisis químico en piscinas	189,32
- Aptitud de un agua para riego, determinando sodio, calcio, magnesio, carbonatos, bicarbonatos, PH, residuo seco, conductividad, cloruros, sulfatos, potasio, boro y nitratos	468,77
- Cobre, hierro, calcio, magnesio, litio, sodio, potasio y cinc, cada metal en agua	28,10
- Mercurio, arsénico, selenio, estaño, aluminio, plata, plomo, níquel, manganeso, cromo y cadmio, cada metal en agua	66,75
2. Hielo
Análisis determinando sus condiciones para el consumo, desde el punto de vista químico	138,55
3. Residuos de plaguicidas
Organoclorados (multirresiduos)	212,97
Organofosforados (multirresiduos)	198,67
Fungicidas (multirresiduos)	122,56
Plaguicidas en miel (cumafos, fluvalinato, bromopropilato, dibromobenzofenona)	290,27
Cada determinación aislada de residuos organoclorados, organofosforados u otro tipo de plaguicidas	111,65
4. Análisis de metales
Análisis de residuos metálicos en alimentos y envases	133,58
Metales, mercurio, arsenio, selenio y estaño, cada metal	72,66
Análisis de metales en cerámicas (plomo, cadmio)	62,14
Análisis de metales en juguetes, desde el punto de vista legal	161,71
Análisis de residuos metálicos en alimentos y envases (plomo, cadmio, cinc, hierro, cromo, calcio, magnesio, sodio y potasio), cada metal	28,10
b) Análisis microbiológico
Análisis sistemático microbiológico, de alimentos y/o aguas y/o cosméticos	90,91
Análisis de un solo germen microbiológico	18,44
Análisis de listeria en alimentos	35,87
1. Heces
Análisis sistemático microbiológico	31,66
2. Exudados nasofaríngeos
Análisis microbiológico de cada germen	32,31
3. Zoonosis: diagnósticos
Leishmaniosis (inmunofluorescencia)	25,32
Toxoplasmosis (inmunofluorescencia)	25,48
Toxoplasmosis por aglutinación directa	12,90
Análisis coprológico	14,26
Diagnóstico de triquina (método tradicional)	18,08
Diagnóstico de triquina (método digestión rápida)	25,51
Enfermedad Hemorrágica Vírica del conejo	14,61
Diagnóstico de Brucelosis por aglutinación con antígeno Rosa de Bengala	9,96
Diagnóstico de Brucelosis por fijación de complemento	14,61
Diagnóstico de Rickettsiosis	25,48
Diagnóstico de Fiebre Q	25,48
Diagnóstico de Clamidiasis	25,48
Diagnóstico de Dermatofitosis:
- Examen microscópico de pelos y escemas dérmicas	21,10
- Aislamiento e identificación de dermatofitos	28,44
Diagnóstico de Sarnas	21,10
Diagnóstico de salmonelosis en heces	22,63
Diagnóstico de psitacosis en frotis cloacal	13,81
Diagnóstico de botulismo en conservas vegetales	20,53
Diagnóstico de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos	20,53
Determinación de productos genéticamente modificados	302,79
Detección de genoma de Legionella spp y de Legionella pneumophila en muestras ambientales (aguas)	62,54
c) Análisis de productos de origen animal y no animal
1. Análisis nutricional
Grupo I: Valor energético, grasas, hidratos de carbono y proteínas	67,01
Grupo II: Incluye las determinaciones del Grupo I más azúcares, ácidos grasos saturados, fibra alimentaria y sodio	223,73
Colesterol	130,79
2. Aceites de semillas
Análisis físico-químico (parámetros de calidad y pureza)	154,71
Cada determinación aislada	30,92
Determinaciones especiales:
- Composición esterólica	81,22
- Antioxidantes fenólicos	44,42
- Composición en ácidos grasos	30,92
- Acidez	14,49
- Índice de peróxidos	14,49
3. Aceites de oliva
Análisis físico-químico (calidad y pureza)	216,59
Cada determinación aislada	30,92
Determinaciones especiales:
- Eritrodiol + uvaol	81,22
- Composición esterólica	81,22
- ECN-42	44,42
- Ceras	87,69
- Hidrocarburos esteroideos	87,69
- Ácidos grasos trans	49,70
- Acidez	14,49
- Índice de peróxidos	14,49
- Absorbencia en el ultravioleta	14,49
- Ácidos grasos en posición ß	49,70
- Benzoalfapireno	63,27
4. Grasas y aceites calentados
Contenido en compuestos polares (método simplificado)	24,15
Contenido en compuestos polares (método oficial)	82,84
5. Mantequillas, mix, margarinas y preparados grasos
Análisis físico-químico (calidad y pureza)	154,71
Determinaciones especiales:
- Composición esterólica	81,22
- Contenido en colesterol	91,64
- Índice de colesterol-grasa saturada	113,63
- Composición en AG	30,92
- Antioxidantes	44,42
- Conservadores (ácido benzoico, sórbico y paraben)	63,27
Otras determinaciones aisladas	14,49
6. Zumos de fruta
Análisis físico-químico	179,69
Cada determinación aislada	29,96
Determinaciones especiales:
- Ácido sórbico/benzoico/salicílico	38,79
- Hidroximetil-furfurol	35,73
7. Vinos, sidras, cervezas y bebidas espirituosas
Análisis físico-químico:
- Vinos, sidras	196,19
- Bebidas espirituosas	144,73
- Cervezas	221,11
Cada determinación aislada	24,45
Determinaciones especiales:
- Desnaturalizantes	68,54
- Bases nitrogenadas	61,29
- Colorantes artificiales	73,10
- Anetol (anís)	47,78
- Aceites esenciales (anís)	96,55
- Alteraciones o sedimento	73,10
- Alcohol en cervezas sin alcohol	28,44
8. Vinagres
Análisis físico-químico	193,07
Cada determinación aislada	28,66
Determinaciones especiales:
- Índice de oxidación	63,74
- Acetoina	63,74
9. Harina, panes, pastas alimenticias y derivados
Análisis físico-químico (harinas/pastas alimenticias)	184,58
Análisis físico-químico (panes)	111,81
Cada determinación aislada	20,47
Determinaciones especiales:
- Gluten	62,54
- Alveograma	30,72
- Índice de caída	13,93
- Fibra alimentaria	82,34
- Colesterol	130,79
- Ácidos propiónico y acético	63,27
10. Productos de pastelería, bollería, repostería y confitería
Análisis físico-químico	133,08
Cada determinación aislada	26,60
Conservadores (ácidos benzoico, sórbico, salicílico y parabenes)	63,27
Ácidos propiónico y acético	63,27
Contenido en colesterol	130,29
Fibra alimentaria	82,34
11. Azúcar
Análisis físico-químico	130,79
Cada determinación aislada	25,29
12. Horchatas, sorbetes y granizados
Análisis físico-químico	132,40
Cada determinación aislada	22,03
13. Bebidas refrescantes
Análisis físico-químico	166,26
Cada determinación aislada	27,66
14. Café, té y sucedáneos
Análisis físico-químico	157,75
Cada determinación aislada	26,29
15. Chocolate, cacao y derivados
Análisis físico-químico	184,95
Cada determinación aislada	26,42
Contenido en colesterol	130,79
Composición en ácidos grasos	35,47
16. Especias
Análisis físico-químico	200,29
Cada determinación aislada	25,08
17. Salsas
Análisis físico-químico	153,62
Cada determinación aislada	21,93
Contenido en colesterol	91,64
Identificación de lecitina de huevo	97,87
18. Sal
Análisis físico-químico	109,10
Cada determinación aislada	27,26
19. Turrones y mazapanes
Análisis físico-químico	144,26
Cada determinación aislada	28,86
Contenido en colesterol	130,79
20. Arroz y leguminosas
Análisis físico-químico	60,98
Cada determinación aislada	20,34
Determinaciones especiales:
- Tolerancia calidad	61,11
- Fibra alimentaria	82,34
21. Dietéticos
Análisis físico-químico	215,17
Fibra alimentaria	82,34
Cada determinación aislada	30,75
Determinaciones especiales:
- Contenido en colesterol (suma de contenido en colesterol y materia grasa)	130,79
22. Frutos secos
Análisis físico-químico (sin incluir la determinación de aflatoxinas)	44,16
Determinación de aflatoxinas	55,77
23. Miel
Análisis físico-químico	146,25
Cada determinación aislada	24,33
Determinación especial:
- Actividad diastásica	53,46
24. Conservas vegetales en lata
Análisis físico-químico	117,91
Cada determinación aislada	19,68
Conservadores (ácidos benzoico, sórbico, salicílico y parabenes)	63,27
25. Productos de aperitivo
Análisis físico-químico	110,45
26. Leches y productos lácteos
Análisis físico-químico	150,21
Cada determinación aislada	18,74
Determinaciones especiales:
- Identificación de leches por isoelectroenfoque	36,82
27. Queso, cuajadas, batidos, yogures, helados
Análisis físico-químico	168,97
Cada determinación aislada	18,81
Determinaciones especiales:
- Fosfatasa alcalina	61,32
- Identificación de leches por isoelectroenfoque	36,82
- Composición en AG	30,92
- Composición esterólica	81,22
28. Natas
Análisis físico-químico	96,65
Cada determinación aislada	24,11
Determinación especial:
- Fosfatasa alcalina	61,35
- Composición en AG	30,92
- Composición esterólica	81,22
29. Platos preparados
Análisis físico-químico	170,33
Cada determinación aislada	34,04
Índice de colesterol-grasa saturada (suma de contenido de colesterol, determinación de ácidos grasos y contenido en materia grasa)	152,76
30. Carnes y pescados y derivados cárnicos. Conservas cárnicas.
Cada determinación aislada	34,04
Determinaciones especiales:
- Identificación por isoelectroenfoque	36,82
- Ácido ascórbico	86,50
- Ácido glutámico	52,15
31. Análisis de residuos orgánicos
Antitiroideas	89,85
Determinaciones aisladas:
- ß-agonistas (clembuterol)	43,03
- Inhibidores	39,68
32. Pescados frescos y congelados. Mariscos y crustáceos. Derivados de la pesca. Conservas de pescado
Cada determinación aislada	34,04
Determinaciones especiales:
- Confirmación de especie por isoelectroenfoque	36,82
33. Huevos
Cada determinación aislada	11,55
34. Ovoproductos
Cada determinación aislada	28,41
35. Frutas y verduras
Cada determinación aislada	18,41
Determinación especial:
- Grasa	57,93

Documento de carácter informativo. La versión oficial puede consultarse en el Boletín del Ayuntamiento de Madrid o en el Boletín de la Comunidad de Madrid.