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Modificación de 27 de octubre de 2005 de la Ordenanza Fiscal Reguladora de la Tasa por Prestación de Servicios de Higiene y Salud Pública, de 30 de noviembre de 1998

"CAPÍTULO IV

Bases, cuotas y tarifas

Articulo 6.

(Mismo texto).

Epígrafe A) Análisis de alimentos, bebidas y productos que interesan a la higiene y sanidad.

	Euros
a) Análisis especiales
1. Aguas de consumo y residuales
Análisis mínimo, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (olor, conductividad, nitritos, amoniaco, cloro residual libre y combinado) y caracteres microbiológicos (coliformes totales y fecales)	128,91
Análisis normal, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (olor, turbidez, PH, conductividad, nitratos, nitritos, amoniaco, oxidabilidad, cloro residual libre y combinado) y caracteres microbiológicos (coliformes totales, coliformes fecales, bacterias aerobias a 37º y 22º C, estreptococos fecales y clostridium sulfito-reductores)	158,79
Análisis completo, según la legislación vigente: caracteres físico-químicos (Análisis normal y cloruros, sulfatos, bicarbonatos, calcio, magnesio, sílice, sodio, potasio, aluminio, dureza, residuo seco, hidrocarburos, fenoles, agentes tensioactivos, hierro, manganeso, fósforo, flúor, plata, arsénico, cadmio, cianuros, cromo, mercurio, níquel, plomo, antimonio y selenio) y caracteres microbiológicos (análisis normal y salmonella, estafilococos patógenos, parásitos y algas)	586,80
Determinaciones aisladas en aguas:
Cada una, con excepción de las del siguiente apartado	19,72
- Aceites y grasas	66,23
- Demanda bioquímica de oxigeno	60,21
- Demanda química de oxigeno	119,89
- Fenoles	64,18
- Materias en suspensión	59,91
- Materias sedimentables	20,10
- Demanda de cloro	54,84
- Prueba del mármol	34,31
- Nitratos en aguas residuales	41,09
- Análisis químico en piscinas	185,61
- Aptitud de un agua para riego, determinando sodio, calcio, magnesio, carbonatos, bicarbonatos, PH, residuo seco, conductividad, cloruros, sulfatos, potasio, boro y nitratos	459,58
- Cobre, hierro, calcio, magnesio, litio, sodio, potasio y cinc, cada metal en agua	27,55
- Mercurio, arsénico, selenio, estaño, aluminio, plata, plomo, níquel, manganeso, cromo y cadmio, cada metal en agua	65,64
2. Hielo
Análisis determinando sus condiciones para el consumo, desde el punto de vista químico	135,83
3. Residuos de plaguicidas
Organoclorados (multirresiduos)	208,79
Organofosforados (multirresiduos)	194,77
Fungicidas (multirresiduos)	120,16
Plaguicidas en miel (cumafos, fluvalinato, bromopropilato, dibromobenzofenona)	284,58
Cada determinación aislada de residuos organoclorados, organofosforados u otro tipo de plaguicidas	109,46
4. Análisis de metales
Análisis de residuos metálicos en alimentos y envases	130,96
Metales, mercurio, arsenio, selenio y estaño, cada metal	71,24
Análisis de metales en cerámicas (plomo, cadmio)	60,62
Análisis de metales en juguetes, desde el punto de vista legal	158,54
Análisis de residuos metálicos en alimentos y envases (plomo, cadmio, cinc, hierro, cromo, calcio, magnesio, sodio y potasio), cada metal	27,55
b) Análisis microbiológico
Análisis sistemático microbiológico, de alimentos y/o aguas y/o cosméticos	89,13
Análisis de un solo germen microbiológico	18,08
Análisis de listeria en alimentos	35,17
1. Heces
Análisis sistemático microbiológico	31,04
2. Exudados nasofaríngeos
Análisis microbiológico de cada germen	31,68
3. Zoonosis: diagnósticos
Leishmaniosis (inmunofluorescencia)	24,82
Toxoplasmosis (inmunofluorescencia)	24,98
Toxoplasmosis por aglutinación directa	12,65
Análisis coprológico	13,98
Diagnóstico de triquina (método tradicional)	17,73
Diagnóstico de triquina (método digestión rápida)	25,01
Enfermedad Hemorrágica Vírica del conejo	14,32
Diagnóstico de Brucelosis por aglutinación con antígeno Rosa de Bengala	9,76
Diagnóstico de Brucelosis por fijación de complemento	14,32
Diagnóstico de Rickettsiosis	24,98
Diagnóstico de Fiebre Q	24,98
Diagnóstico de Clamidiasis	24,98
Diagnóstico de Dermatofitosis:
- Examen microscópico de pelos y escemas dérmicas	20,69
- Aislamiento e identificación de dermatofitos	27,88
Diagnóstico de Sarnas	20,69
Diagnóstico de salmonelosis en heces	22,19
Diagnóstico de psitacosis en frotis cloacal	13,54
Diagnóstico de botulismo en conservas vegetales	20,13
Diagnóstico de biotoxinas marinas en moluscos bivalvos	20,13
Determinación de productos genéticamente modificados	296,85
Detección de genoma de Legionella spp y de Legionella pneumophila en muestras ambientales (aguas)	61,31
c) Análisis de productos de origen animal y no animal
1. Análisis nutricional
Grupo I: Valor energético, grasas, hidratos de carbono y proteínas	65,70
Grupo II: Incluye las determinaciones del Grupo I más azúcares, ácidos grasos saturados, fibra alimentaria y sodio	219,34
Colesterol	128,23
2. Aceites de semillas
Análisis físico-químico (parámetros de calidad y pureza)	151,68
Cada determinación aislada	30,31
Determinaciones especiales:
- Composición esterólica	79,63
- Antioxidantes fenólicos	43,55
- Composición en ácidos grasos	30,31
- Acidez	14,21
- Índice de peróxidos	14,21
3. Aceites de oliva
Análisis físico-químico (calidad y pureza)	212,34
Cada determinación aislada	30,32
Determinaciones especiales:
- Eritrodiol + uvaol	79,63
- Composición esterólica	79,63
- ECN-42	43,55
- Ceras	85,97
- Hidrocarburos esteroideos	85,97
- Ácidos grasos trans	48,73
- Acidez	14,21
- Índice de peróxidos	14,21
- Absorbencia en el ultravioleta	14,21
- Ácidos grasos en posición ß	48,73
- Benzoalfapireno	62,03
4. Grasas y aceites calentados
Contenido en compuestos polares (método simplificado)	23,68
Contenido en compuestos polares (método oficial)	81,22
5. Mantequillas, mix, margarinas y preparados grasos
Análisis físico-químico (calidad y pureza)	151,68
Determinaciones especiales:
- Composición esterólica	79,63
- Contenido en colesterol	89,84
- Índice de colesterol-grasa saturada	111,40
- Composición en AG	30,31
- Antioxidantes	43,55
- Conservadores (ácido benzoico, sórbico y paraben)	62,03
- Otras determinaciones aisladas	14,21
6. Zumos de fruta
Análisis físico-químico	176,17
Cada determinación aislada	29,37
Determinaciones especiales:
- Ácido sórbico/benzoico/salicílico	38,03
- Hidroximetil-furfurol	38,03
7. Vinos, sidras, cervezas y bebidas espirituosas
Análisis físico-químico:
- Vinos, sidras	192,34
- Bebidas espirituosas	141,89
- Cervezas	216,77
Cada determinación aislada	23,97
Determinaciones especiales:
- Desnaturalizantes	67,20
- Bases nitrogenadas	60,09
- Colorantes artificiales	71,67
- Anetol (anís)	46,84
- Aceites esenciales (anís)	93,68
- Alteraciones o sedimento	71,67
- Alcohol en cervezas sin alcohol	27,88
8. Vinagres
Análisis físico-químico	189,28
Cada determinación aislada	28,10
Determinaciones especiales:
- Índice de oxidación	62,49
- Acetoina	62,49
9. Harina, panes, pastas alimenticias y derivados
Análisis físico-químico (harinas/pastas alimenticias)	180,96
Análisis físico-químico (panes)	109,62
Cada determinación aislada	30,07
Determinaciones especiales:
- Gluten	61,31
- Alveograma	30,12
- Índice de caída	13,66
- Fibra alimentaria	80,73
- Colesterol	128,23
- Ácidos propiónico y acético	62,03
10. Productos de pastelería, bollería, repostería y confitería
Análisis físico-químico	130,47
Cada determinación aislada	26,08
Conservadores (ácidos benzoico, sórbico, salicílico y parabenes)	62,03
Ácidos propiónico y acético	62,03
Contenido en colesterol	128,23
Fibra alimentaria	80,73
11. Azúcar
Análisis físico-químico	128,23
Cada determinación aislada	24,79
12. Horchatas, sorbetes y granizados
Análisis físico-químico	129,80
Cada determinación aislada	21,60
13. Bebidas refrescantes
Análisis físico-químico	163,00
Cada determinación aislada	27,12
14. Café, té y sucedáneos
Análisis físico-químico	154,66
Cada determinación aislada	25,77
15. Chocolate, cacao y derivados
Análisis físico-químico	181,32
Cada determinación aislada	25,90
Contenido en colesterol	128,23
Composición en ácidos grasos	34,77
16. Especias
Análisis físico-químico	196,36
Cada determinación aislada	24,59
17. Salsas
Análisis físico-químico	150,61
Cada determinación aislada	21,50
Contenido en colesterol	89,84
Identificación de lecitina de huevo	95,95
18. Sal
Análisis físico-químico	106,96
Cada determinación aislada	26,73
19. Turrones y mazapanes
Análisis físico-químico	141,43
Cada determinación aislada	28,29
Contenido en colesterol	128,33
20. Arroz y leguminosas
Análisis físico-químico	59,78
Cada determinación aislada	19,94
Determinaciones especiales:
- Tolerancia calidad	59,91
- Fibra alimentaria	80,73
21. Dietéticos
Análisis físico-químico	210,95
Fibra alimentaria	80,73
Cada determinación aislada	30,15
Determinaciones especiales:
- Contenido en colesterol (suma de contenido en colesterol y materia grasa)	128,23
22. Frutos secos
Análisis físico-químico (sin incluir la determinación de aflatoxinas)	43,29
Determinación de aflatoxinas	54,68
23. Miel
Análisis físico-químico	143,38
Cada determinación aislada	23,85
Determinación especial:
- Actividad diastásica	52,41
24. Conservas vegetales en lata
Análisis físico-químico	115,60
Cada determinación aislada	19,29
Conservadores (ácidos benzoico, sórbico, salicílico y parabenes)	62,03
25. Productos de aperitivo
Análisis físico-químico	108,28
26. Leches y productos lácteos
Análisis físico-químico	147,26
Cada determinación aislada	18,37
Determinaciones especiales:
- Identificación de leches por isoelectroenfoque	36,10
27. Queso, cuajadas, batidos, yogures, helados
Análisis físico-químico	165,66
Cada determinación aislada	18,44
Determinaciones especiales:
- Fosfatasa alcalina	60,12
- Identificación de leches por isoelectroenfoque	36,10
- Composición en AG	30,31
- Composición esterólica	79,63
28. Natas
Análisis físico-químico	94,75
Cada determinación aislada	23,64
Determinación especial:
- Fosfatasa alcalina	60,15
- Composición en AG	30,31
- Composición esterólica	79,63
29. Platos preparados
Análisis físico-químico	166,99
Cada determinación aislada	33,37
Índice de colesterol-grasa saturada (suma de contenido de colesterol, determinación de ácidos grasos y contenido en materia grasa)	149,76
30. Carnes y pescados y derivados cárnicos. Conservas cárnicas.
Cada determinación aislada	33,37
Determinaciones especiales:
- Identificación por isoelectroenfoque	36,10
- Ácido ascórbico	84,80
- Ácido glutámico	51,13
31. Análisis de residuos orgánicos
Antitiroideas	88,196
Determinaciones aisladas:
- ß-agonistas (clembuterol)	42,19
- Inhibidores	38,90
32. Pescados frescos y congelados. Mariscos y crustáceos. Derivados de la pesca. Conservas de pescado
Cada determinación aislada	33,37
Determinaciones especiales:
- Confirmación de especie por isoelectroenfoque	33,10
33. Huevos
Cada determinación aislada	11,32
34. Ovoproductos
Cada determinación aislada	27,85
35. Frutas y verduras
Cada determinación aislada	18,05
Determinación especial:
- Grasa	56,79

Documento de carácter informativo. La versión oficial puede consultarse en el Boletín del Ayuntamiento de Madrid o en el Boletín de la Comunidad de Madrid.