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En virtud de las competencias atribuidas por el artículo 15 de los Estatutos del Organismo Autónomo Madrid Salud el Gerente de Madrid Salud, con fecha 23 de octubre de 2015, ha aprobado las bases reguladoras de la convocatoria de seis Becas de Formación e Investigación del Laboratorio de Salud Pública.

I.- FUNDAMENTACIÓN.

El desarrollo de sistemas analíticos basados en técnicas de cromatografía de gases acopladas a sistemas de detección por espectrometría de masas para la determinación de residuos de plaguicidas y determinados compuestos volátiles en aguas, llevan consigo la puesta a punto de técnicas analíticas que pueden contribuir a un aumento de la capacidad analítica del Laboratorio de Salud Pública, en cuanto a la oferta de determinación de contaminantes sometidos a límites máximos en aguas de consumo, siguiendo directrices del R.D. 140/2003.

La demanda que recibe el Laboratorio respecto a identificación de especies de pescados hace necesario el planteamiento de la implantación de técnicas analíticas de biología molecular basadas en la detección de ADN para la autentificación de estas especies. Este planteamiento implica tener en cuenta su desarrollo analítico considerando que pueden dar lugar a fraudes que, indudablemente, llevan consigo problemas de tipo sanitario.

La continua actualización normativa en materia de control microbiológico de alimentos y/o aguas así como la necesidad de seguir respondiendo de manera rápida y eficaz ante los desafíos que suponen los riesgos biológicos que comprometen la salud de los consumidores, se plantea la necesidad de poner a punto y/o actualizar diferentes técnicas analíticas microbiológicas en alimentos y aguas respondiendo a los criterios normativos europeos y nacionales.

La normativa básica general y específica del Estado español y de la Unión Europea en relación con las normas de calidad, el etiquetado, declaraciones nutricionales y aditivos presentes en los alimentos, está orientada fundamentalmente a la promoción de la salud y a la prevención de enfermedades.

La presencia de fósforo en los alimentos tiene dos orígenes principales, componente natural y/o debido a la adición de productos autorizados o no en algunas categorías de alimentos.

La legislación vigente establece dosis máximas de fósforo por kg o litro de categoría o tipo de producto alimenticio, en otros casos se establecen valores para comprobar determinadas declaraciones nutricionales y/o sirve para categorizar los productos y derivados cárnicos.

La determinación de hidroxiprolina y almidón en alimentos tiene su origen en las normas de calidad y actualmente con la publicación del Real Decreto 474/2014, y modificaciones, que ha establecido el control de estos parámetros en determinados derivados cárnicos ya que junto con la determinación de proteína permite comprobar las características físico-químicas y denominaciones comerciales en determinados derivados cárnicos.

La acreditación del laboratorio según la norma UNE EN ISO/IEC 17025, hace necesario disponer de procedimientos validados actualizados habiendo establecidos sus características de funcionamiento, en cuanto a límite de detección, límite de cuantificación, intervalo de trabajo, y cálculo de incertidumbres.

Se pretende hacerlos extensivos en cuanto a su aplicación a la variabilidad de muestras posibles y plantear su validación de acuerdo con la situación actual de la legislación.

Asimismo, atendiendo a la Encomienda de Gestión de la Junta de Gobierno de la Ciudad de Madrid al Laboratorio de Salud Pública para la determinación de sustancias psicotrópicas en muestras procedentes de decomisos de la Policía Local de Madrid, el Laboratorio de Salud Pública está llevando a cabo los análisis correspondientes mediante las técnicas analíticas e instrumentales adecuadas. Se está cumpliendo con los objetivos previstos pero debido al incremento progresivo de muestras incautadas se plantea la necesidad de incluir en la presente convocatoria una beca para ofrecer formación en los análisis solicitados y dichas técnicas de análisis.

Igualmente se pretende ofrecer formación en el desarrollo y validación de las técnicas y análisis precisas para verificar el cumplimiento de lo dispuesto en las correspondientes legislaciones aplicables a muestras procedentes de medios biológicos (saliva) para la determinación de estupefacientes en conductores de vehículos.

El consumo de sustancias psicoactivas está muy extendido, según datos del Plan Nacional sobre Drogas, en relación a derivados de cannabis, cocaína, éxtasis, así como medicamentos psicoactivos como tranquilizantes y somníferos. Las lesiones por accidente de tráfico son atribuidas o relacionadas con el consumo de drogas, por lo que la determinación de drogas en conductores en vía pública es una herramienta de indudable interés ya que permite conocer la magnitud del problema y, además, impulsar la estrategia preventiva disuasoria. La utilización del fluido oral genera una información importante para permitir obtener la estimación de la magnitud del consumo de conductores y desarrollar un procedimiento de control de drogas en campo fiable y garantista.

Las seis becas que se ofrecen deben cumplir los objetivos en el marco del Sistema de Gestión de Calidad implantado en el Laboratorio de Salud Pública, conforme a los requisitos de la Norma ISO-EN 17.025, relativa a calidad analítica en los laboratorios de ensayo, por lo que será necesario que su desarrollo se realice siguiendo las directrices de la citada norma. Por otro lado, existen normativas españolas y europeas que deben ser cumplimentadas en cuanto a los niveles de cuantificación e identificación de los analitos correspondientes, así como la validación de los métodos analíticos que se pongan en funcionamiento.

A la presente convocatoria le será de aplicación la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones y el Real Decreto 887/2006, de 21 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 38/2003.

II.- NORMAS.

Artículo 1.- Objeto.

1.1.- Mediante la presente resolución se convocan, con cargo al ejercicio 2016 las siguientes Becas de Formación e Investigación:

 Una Beca de Formación e Investigación para la "Determinación de Contaminantes orgánicos en aguas de consumo por Cromatografía de Gases-Espectrometría de Masas con analizador Triple Cuadrupolo".

 Una Beca de Formación e Investigación para la "Implantación de técnicas analíticas de biología molecular para la identificación de especies de pescado".

 Una Beca de Formación e Investigación para la "Implantación de técnicas analíticas microbiológicas en paralelo con la actualización normativa, para la determinación de microorganismos patógenos en alimentos y aguas".

 Una Beca de Formación e Investigación para la "Revisión y actualización de los métodos de determinación de fósforo total, hidroxiprolina y almidón en carnes y productos cárnicos por espectrotofometría UV-VIS y ampliación de los métodos de determinación de estos analitos a otras matrices".