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En virtud de las competencias atribuidas por el artículo 15 de los Estatutos del Organismo Autónomo Madrid Salud, el Gerente de Madrid Salud aprobó las Bases Reguladoras de la convocatoria de tres becas de formación e investigación en técnicas de cromatografía de gases-masas y de líquidos-masas, estudio de los principales alérgenos en alimentos y técnicas en microbiología de alimentos.

FUNDAMENTACIÓN

El desarrollo de sistemas analíticos basados en técnicas de cromatografía de gases-masas y cromatografía de líquidos-masas para el análisis de residuos de plaguicidas y otros residuos orgánicos en matrices alimenticias; estudio de los principales alérgenos en alimentos; y la aplicación de nuevas técnicas para el control de Escherichia coli O157:H7 en alimentos con implantación de la tecnología FAGOS en el sistema automático VIDAS, llevan consigo la puesta a punto de técnicas analíticas que pueden contribuir a un aumento de la capacidad analítica del Laboratorio de Salud Pública en cuanto a la oferta de la mejora de la sensibilidad, detección y límites de cuantificación correspondientes; así como la disminución del tiempo de respuesta necesaria para una actuación eficaz.

Las tres becas que se ofrecen deben cumplir los objetivos en el marco de la norma de calidad existente en el Laboratorio de Salud Pública, basada en la Norma ISO-EN 17.025, relativa a calidad analítica en los laboratorios de ensayo, por lo que será necesario que su desarrollo se realice siguiendo las directrices de la citada norma. Por otro lado, existen normativas españolas y europeas que deben ser cumplimentadas en cuanto a los niveles de cuantificación e identificación de los analitos correspondientes, así como la validación de los métodos analíticos que se pongan en funcionamiento.

A la presente convocatoria le será de aplicación la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones y el Real Decreto 887/2006, de 21 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 38/2003.

NORMAS

Artículo 1.- Objeto.

1.1.- Mediante la presente Resolución se convocan, con cargo a los ejercicios 2009 y 2010 las siguientes becas de formación e investigación:

- Una beca de formación e investigación para "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos por técnicas de cromatografía de gases-masas y cromatografía de líquidos-masas. Puesta a punto y validación de métodos analíticos para implantación de alcance flexible".

- Una beca de formación e investigación para "Estudio de los principales alérgenos en alimentos".

- Una beca de formación e investigación para "Nuevas técnicas para el control de Escherichia coli O157:H7 en alimentos: implantación de la tecnología FAGOS en el sistema automático VIDAS".

1.2.- Objetivos:

1.2.1.- "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos por técnicas de cromatografía de gases-masas y cromatografía de líquidos-masas. Puesta a punto y validación de métodos analíticos para implantación de alcance flexible".

Los objetivos fundamentales de esta beca se basan en el desarrollo y validación de métodos de análisis necesarios para verificar el cumplimiento de lo dispuesto en las siguientes legislaciones:

- Reglamento CE 396/2005, relativo a los límite máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

- Recomendación 2007/331/CE de la Comisión de 3 de mayo de 2007, relativa al control de los niveles de acrilamida.

1.2.2.- "Estudio de los principales alérgenos en alimentos".

El principal objetivo es asegurar la salud de los consumidores susceptibles de padecer alergias e intolerancias alimentarias, ocupando un lugar destacado los productos para celíacos, seguidos de leche y huevo.

Estos dos últimos junto con el pescado son responsables de más del 90% de las alergias en los niños menores de 3 años. La presencia de proteínas de leche de vaca en preparados para lactantes a base de proteínas de soja conlleva a realizar el control de este tipo de productos a causa de los problemas alérgicos detectados recientemente.

Esto implica realizar un control exhaustivo de los productos en función de su etiquetado.

Disposiciones legales aplicables: Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

1.2.3.- "Nuevas técnicas para el control de Escherichia coli O157:H7 en alimentos: implantación de la tecnología FAGOS en el sistema automático VIDAS".

Los objetivos fundamentales de esta beca se basan en el desarrollo y puesta a punto de métodos rápidos de alta especificidad y sensibilidad en la Investigación de Escherichia coli O157:H7 en alimentos mediante la tecnología FAGOS, que permitan su aplicación como un método de diagnóstico rutinario en la Unidad de Microbiología del Laboratorio de Salud Pública del Organismo Autónomo Madrid Salud, dando así cumplimiento a lo dispuesto en el Reglamento (CE) nº 1441/2007 de la Comisión de 5 de diciembre de 2007, que modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicable a los productos alimenticios", DOCE de 7 de diciembre del 2007.

Artículo 2.- Imputación presupuestaria.

Las becas que se concedan al amparo de esta convocatoria se imputarán al Centro 508, Sección 045, Programa 412.01 "Salud Pública", Partida 481.01 "Becas", del presupuesto de gastos para los ejercicios 2009 y 2010 según el siguiente desglose:

Año 2009: 14.400,00 euros.

Año 2010: 28.800,00 euros.

La cuantía total de la convocatoria asciende a 43.200 euros en tres becas de 14.400 euros cada una.

Artículo 3.- Requisitos de los aspirantes.

3.1.- Beca para "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos por técnicas de cromatografía de gases- masas y cromatografía de líquidos-masas. Puesta a punto y validación de métodos analíticos para implantación de alcance flexible".

1.- Ser español.

2.- Estar en posesión del título de Licenciado, Ingeniero o Doctor de cualquiera de las siguientes titulaciones:

- Biológicas.

- Bioquímica.

- Ciencia y Tecnología de Alimentos.

- Farmacia.

- Químicas.

- Veterinaria.

3.2.- Beca para "Estudio de los principales alérgenos en alimentos".

1.- Ser español.

2.- Estar en posesión del título de Licenciado o Doctor de cualquiera de las siguientes titulaciones:

- Biológicas.

- Bioquímica.

- Ciencia y Tecnología de Alimentos.