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En virtud de las competencias atribuidas por el artículo 15 de los Estatutos del Organismo Autónomo Madrid Salud, el Gerente de Madrid Salud, con fecha 24 de septiembre de 2013, ha aprobado las bases reguladoras de la convocatoria de dos becas de formación e investigación para la Unidad de Técnicas Instrumentales y Contaminantes y la Sección de Parasitología y Biología Molecular del Laboratorio de Salud Pública.

I.- FUNDAMENTACIÓN.

El desarrollo de sistemas analíticos basados en técnicas de cromatografía de gases acopladas a sistemas de detección por espectrometría de masas para la determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos en alimentos de consumo humano, así como la implantación de la categoría de ensayos en biología molecular según la NT-18, llevan consigo la puesta a punto de técnicas analíticas que pueden contribuir a un aumento de la capacidad analítica del Laboratorio de Salud Pública, en cuanto a la oferta de la mejora de la sensibilidad, detección y límites de cuantificación correspondientes, así como la disminución del tiempo de respuesta necesaria para una actuación eficaz en materia de seguridad alimentaria.

Las dos becas que se ofrecen deben cumplir los objetivos en el marco del Sistema de Gestión de Calidad implantado en el Laboratorio de Salud Pública, conforme a los requisitos de la Norma ISO-EN 17.025, relativa a calidad analítica en los laboratorios de ensayo, por lo que será necesario que su desarrollo se realice siguiendo las directrices de la citada norma. Por otro lado, existen normativas españolas y europeas que deben ser cumplimentadas en cuanto a los niveles de cuantificación e identificación de los analitos correspondientes, así como la validación de los métodos analíticos que se pongan en funcionamiento.

A la presente convocatoria le será de aplicación la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones y el Real Decreto 887/2006, de 21 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 38/2003.

II.- NORMAS.

Artículo 1.- Objeto

1.1.- Mediante la presente resolución se convocan, con cargo al ejercicio 2014 las siguientes Becas de Formación e Investigación:

 Una beca de formación e investigación para la "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos en alimentos por Cromatografía de Gases-Espectrometría de Masas".

 Una beca de formación e investigación para la "Implantación de Categoría de Ensayos en Biología Molecular según la NT-18".

1.2.- Objetivos:

1.2.1.- "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos en alimentos por Cromatografía de Gases-Espectrometría de Masas".

Puesta a punto y validación de procedimientos de ensayo para la determinación de residuos de plaguicidas y otros residuos orgánicos en alimentos mediante Cromatografía de Gases-Espectrometría de Masas con sistema triple cuadrupolo, que permitan ampliar el número de parámetros analizados respecto a la oferta analítica actual del LSP en un contexto de alcance flexible según la NT-19 de ENAC.

El desarrollo de técnicas de extracción multirresiduos adecuadas a todo tipo de matrices alimentarias tanto de origen vegetal, como de origen animal, para las que se hayan establecido límites máximos de residuos a nivel nacional o comunitario.

Garantizar el cumplimiento de las siguientes normas y documentos de referencia:

- Reglamento CE 396/2005 del Parlamento europeo y del Consejo de 23.02.2005, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y por el que se modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo.

- Documento SANCO/12495/2011 (vigente en la actualidad) o documento que lo sustituya, en su caso. Método de validación y procedimientos de control de calidad para el análisis de residuos de pesticidas en alimentos y piensos.

- Reglamento de ejecución (UE) n.º 788/2012 de la Comisión de 31 de agosto de 2012, relativo a un programa plurianual coordinado de control de la Unión para 2013, 2014 y 2015, destinado a garantizar el respeto de los límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos de origen vegetal y animal y a evaluar el grado de exposición de los consumidores a estos residuos.

- NT-19 de ENAC, Rev. 3 junio 2011. Laboratorios de ensayo: análisis de residuos de plaguicidas en productos agroalimentarios.

- Reglamento (UE) n.º 835/2011 de la Comisión, relativo al contenido máximo de hicrocarburos aromáticos policíclicos en los productos alimenticios.

- Reglamento (UE) n.º 836/2011 de la Comisión, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.º 333/2007, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de benzo(a)pireno y otros contaminantes en los productos alimenticios.

1.2.2.- "Implantación de Categoría de Ensayos en Biología Molecular según la NT-18".

El objetivo fundamental de esta beca es el desarrollo de trabajos para la implantación de una Lista de Ensayos para la determinación de diversos analitos en productos alimenticios mediante procedimientos inmunológicos y de biología molecular, según la NT-18 de ENAC, así como su validación y control de calidad conforme a sus normas específicas.

La finalidad de esta beca es la de disponer de técnicas que permitan la detección y en algunos casos también la cuantificación rápida y eficaz de distintos analitos que podrían poner en peligro la seguridad de los consumidores incumpliendo así lo dispuesto en la Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición, o analitos que puedan poner en evidencia la existencia de un posible fraude. Entre estos analitos podrían estar:

- Sustancias causantes de alergias alimentarias (alérgenos), garantizando el cumplimiento de lo dispuesto en el RD 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, así como en el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

- Agentes patógenos causantes de infecciones, toxiinfecciones o intoxicaciones alimentarias tales como Clostridium botulinum causante del Botulismo.

- Genes específicos de especie que nos permitan identificar las distintas especies cárnicas o de pescado más frecuentes en el mercado.

Artículo 2.- Imputación presupuestaria.

Las becas que se concedan al amparo de esta convocatoria se imputarán al Centro 508, Sección 032, Programa 313.20 "Salud Pública", Partida 482.01 "Becas" del presupuesto de gastos para el ejercicio 2014, teniendo en cuenta que en dicho ejercicio, por cambio de Sección, la imputación presupuestaria será 508/032/313.20/482.01.

La cuantía total de la convocatoria asciende a 26.400 euros en dos becas de 13.200 euros cada una, con un importe mensual por beca de 1.100 euros.

Artículo 3.- Requisitos de los aspirantes.

 3.1.- Beca para "Determinación de residuos de plaguicidas y otros contaminantes orgánicos en alimentos por Cromatografía de Gases - Espectrometría de Masas".